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Die Gaben der Natur und des Glücks sind nicht so selten wie die Kunst Sie zu genießen!

Luc de Clapiers Vauvenargues

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"Die Gaben der Natur und des Glücks sind nicht so selten wie die Kunst, sie zu genießen! "

Luc de Clapiers Vauvenargues

Frühstück

Meine Küche

Meine Küche ist bunt,frisch und erzählt von meinen vielen spannenden Reisen. Sie ist hauptsächlich mediterran geprägt, aber hat auch immer Einflüsse aus dem asiatischen Raum und deutscher Hausmannskost.

Ich würde mich als Flexitarier bezeichnen. Neben Fleisch und Fischgerichten findest Du hier auch immer vegetarische und auch vegane Rezepte, Rezepte aus der Keto-Küche und Ayurveda. 

Als Ernährungsberaterin interessiere ich mich natürlich auch sehr dafür was gesund ist und uns gut tut. So ist über die Jahre hinweg meine ganz eigene Küche entstanden, die stark von Neugier auf gesundem Genuss gezeichnet ist.

Dabei stehen Freude am Genießen statt Kalorienzählen im Vordergrund. Wie? Das kannst Du hier nachlesen…

Low-Carb Waffeln mit roten Früchten

Low-Carb Waffeln mit roten Früchten

Ihre knusprige Außenseite und ihr weiches Inneres dieser Low-Carb Waffeln sind einfach unwiderstehlich. Ob süß mit Früchten und Eis oder herzhaft mit Käse und Schinken – Waffeln passen zu jeder Gelegenheit. Der Duft von frisch gebackenen Waffeln weckt Kindheitserinnerungen und zaubert ein Lächeln ins Gesicht. Dazu sind sie schnell zubereitet und lassen sich vielfältig belegen. Kein Wunder, dass Waffeln weltweit so beliebt sind!

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Mandeltapas

Honig-Salz-Mandeln

Ist das noch Snack oder schon Vorspeise- ich kann mich nicht entscheiden. Aber vermutlich kann man diese Mandeltapas ebenso zwischendurch genießen, als auch als Antipasti auf den Tisch bringen.

Die Honig-Salz- Mandeln haben durch Garam Marsala eine leicht orientalische Note, Datteln im Speckmantel liebt jeder aus dem Spanienurlaub, ebenso wie die Oliven mit Mandelkern.

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Spaghetti Bolognese

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Eingelegte Karotten nach Algarve Art

Eingelegte Karotten nach Algarve Art

Urlaub bedeutet für mich entspannen, aber auch Abenteuer. Neue Geschmäcker und Gerichte entdecken und ganz viel Genießen. All das passt zu den eingelegten Karotten nach Algarve Art- diesem einfachen portugiesischen Petisco, der in jedem Restaurant an der Algarve als Starter auf den Tischen erscheint. Er läutet ein entspanntes Abendessen ein, sorgt geschmacklich für Vorfreude auf das was kommt und ist eine echte Entdeckung aus der Portuigiesischen Küche, den ich so noch in keinem anderen Land gesehen habe. Unbedingt probieren!

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Blumenkohlreis

Low-Carb Blumenkohl-Reis

Ich liebe asiatisches Essen und mein Mann liebt seinen Basmati-Reis. Wer da auf seine Low-Carb Ernährung achten möchte, hat es schwer. Nun haben wir mit dem Low-Carb Blumenkohlreis etwas gefunden worauf wir uns einigen konnten. Blumenkohl hat einfach seinen eigenen, würzigen Geschmack.

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Rainbow-Bowl mit 3 verschiedenen Dressings

Die Regenbogen-Bowl ist ein Produkt unserer globalisierten Welt, das Einflüsse aus verschiedenen Kulturen vereint. Sie ist mehr als nur ein Trend – sie steht für eine gesunde und bewusste Ernährung, die Spaß macht.

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Bejana Health & Happiness bietet Inspiration, Coachings, Workshops und ein eLearning-Angebot rund um die Themen gesundes Essen, Sport & Bewegung, Achtsamkeit & Stressreduktion, Glück und Zufriedenheit und wie das jeder mit einfachen Hilfsmitteln und einem Growth Mindset erreichen kann.

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