Sesam, ob schwarz oder weiß, ist ein wahres Kraftpaket an Nährstoffen und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. 

Er enthält ungesättigte Fettsäuren, deren Wert für die Gesundheit ja schon häuftiger betont wurden. Auf Salaten sind Fette umso wichtiger, weil Salate oft reich an den fettlöslichen Vitaminen A,D,E und K sind. Diese brauchen Fette, damit der Körper sie überhaupt aufnehmen kann. Deshalb sollte man gerade bei Salat nicht mit Ölen oder fettreichen Nüssen und Saaten geizen.

Durch Magnesium und Kalzium ist der Sesam auch noch gut für unsere Knochen. Seine Ballaststoffe helfen der Verdauung.

Die übrigen Zutaten machen das Dressing süßlich und haben damit leider auch etwas Zucker im Gepäck. Genau das passt aber so gut zur asiatischen Küche, die ansonsten ja recht kalorienarm ist, dass ich persönlich dies für den guten Geschmack gerne hinnehme.