Gesundes Brot- leichter als gedacht

Vollkorn-Baguette

Hand hoch- wer mag gerne Vollkornbrot und wo kauft ihr es? Wenn ich nach gesundem Brot mit hohem Vollkornanteil in normalen Bäckereien gefragt habe, habe ich oft eine der folgenden 3 Erfahrungen gemacht: Die Auswahl an Vollkornbrot ist beschränkt- oftmals gibt es max. 1-2 verschiedene Brote. Beratung hinsichtlich der Brotauswahl und der Inhaltsstoffe war schwierig […]

Schnelles, gesundes Frühstück- Overnight-Oats

Overnight-Oats

Wie sieht Dein Frühstück aus? Croissant und Kaffee, Wurstbrot oder Eier mit Speck? Oder frühstückst Du gar nicht, entweder weil Du keinen Hunger oder keine Zeit hast? Dabei kann gesundes Frühstück auch ganz schnell und lecker Zubereitet werden.  Hast Du schonmal Overnight-Oats probiert?  Was sind Overnight-Oats? Im Grunde sind Overnight-Oats in Flüssigkeit z.B. Milch, Milchersatz oder auch einfach Wasser eingeweichten Haferflocken, die gerne mit Chiasamen und […]

Vegetarische Enchillada und Guacamole- für die letzten Sommertage

Vegetarische Enchillada

Die letzten Sommertage erstrahlen. Wir können also die Suppentöpfe noch getrost im Schrank lassen und ein weiteres Sommerrezept probieren. Die vegetarische Enchillada ist leicht gemacht, vegetarisch und mit einer Riesenportion Gemüse super gesund. Dabei leicht scharf und begleitet von cremiger Avocado-Creme. Aber wieso ist die Enchillada denn ein #gesundgenuss? Diese vegetarische Enchillada ist ein prima […]

Pizza für alle! Vegetarisch, vegan oder mit Fisch und Fleisch!

Pizza für alle!

Vegetarisch, vegan, mit Fleisch und Fisch, exotisch oder traditionell- Bejana benachteiligt keine Küche gleich welcher Herkunft, Farbe, Alter oder Weltanschauung. Überall finden sich genussvolle Rezepte und alle können wieder an einem Tisch essen. Auf dieser Pizza beispielsweise findet sich Platz für klassischen Belag mit Speck, vegetarischen und veganen Belag, sowie gesundem Belag mit Fisch. Regeln […]