Zutaten:

500g Erdbeeren
200g Zucker
Saft einer halben Zitrone

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen, putzen und in Viertel schneiden.

Dann die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft auf mittlerer Flamme aufkochen und gut 10 Minuten weiterköcheln lassen, sodass die Erdbeeren vollständig zerfallen.

Anschließend alles durch ein Sieb gießen und den Sirup auffangen. Die Erdbeeren dabei nicht weiter zerdrücken, damit der Sirup klar bleibt.

In eine Flasche füllen und erkalten lassen.

Aus diesem Sirup lassen sich nun eine ganze Reihe kreativer Cocktails herstellen.

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