Zutaten:

2 Scheiben Vollkorn-Sandwich-Toast
2 TL Meerrettich-Frischkäse
2 Blatt Eisbergsalat
4 Scheiben Salatgurke

Zubereitung:

Die Toastscheiben toasten und mit dem Meerrettich-Frischkäse bestreichen.

Auf die untere Scheibe ein Salatblatt legen und den Räucherlachs darauf drapieren. Die Gurkenscheiben auf dem Räucherlachs verteilen und wiederum mit einem Salatblatt belegen.

Die zweite Toastscheibe darauf setzen und diagonal durchschneiden.

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