Achtsam, vegetarisch, lecker- Mein Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry

Süßkartoffel-Kichererbsencurry-mit-Cranberries

Kennt Ihr diese Tage an dem Ihr riesige Lust auf ein Schnitzel verspürt? Ich höre schon die Aufschreie mancher Vegetarier, Frutarier, Veganer, aber ich bin Flexitarier- wie ich mir habe sagen lassen. Das heißt, ich esse Fleisch aber versuche darauf zu verzichten. Nur an Tagen wie heute schreit alles in mir nach Fleisch und ich […]

Griechische Powerplate- mediterran und gesund

Griechische Powerplate

Die mediterrane Küche- zu der wir jetzt auch Mal die Griechische zählen wollen- hat weithin einen gesunden Ruf. So soll sie aus viel frischem Gemüse, gutem Olivenöl und noch mehr Leidenschaft für Genuss bestehen. Das entspricht nicht so ganz der wahrgenommenen Realität, wenn wir hierzulande ein griechisches Restaurant betreten. Hierzulande nehme ich als erstes den […]

Pizza für alle! Vegetarisch, vegan oder mit Fisch und Fleisch!

Pizza für alle!

Vegetarisch, vegan, mit Fleisch und Fisch, exotisch oder traditionell- Bejana benachteiligt keine Küche gleich welcher Herkunft, Farbe, Alter oder Weltanschauung. Überall finden sich genussvolle Rezepte und alle können wieder an einem Tisch essen. Auf dieser Pizza beispielsweise findet sich Platz für klassischen Belag mit Speck, vegetarischen und veganen Belag, sowie gesundem Belag mit Fisch. Regeln […]